山西阳泉特产美食,菁选2篇
时间：2023-03-25 来源：博通范文网 本文已影响 人 
山西阳泉的特产美食1 1、土豆烩莜面鱼鱼 莜面和土豆的搭配，炒着吃既是菜又像是饭。 2、烩猫耳朵 用手指将面块按成小猫的耳朵般，放入开水锅中煮熟，炒着吃或配上各种打卤、浇头，入口筋道、造型美下面是小编为大家整理的山西阳泉特产美食,菁选2篇,供大家参考。
山西阳泉的特产美食1
1、土豆烩莜面鱼鱼
莜面和土豆的搭配，炒着吃既是菜又像是饭。
2、烩猫耳朵
用手指将面块按成小猫的耳朵般，放入开水锅中煮熟，炒着吃或配上各种打卤、浇头，入口筋道、造型美观，老少皆宜；是山西人民颇为喜爱的一种面食。
3、阳泉飘抿曲
飘抿曲，亦称小河捞，从明朝开始风行于阳泉。它是以绿豆掺少量精白面粉和面，经特制抿曲床压制而成。煮熟后捞入各种调料配制成的汤汁中即可飘起。
4、阳泉压饼
“黄金饼，薄如纸，入口碎，嘎嘣脆。”在山城百姓的记忆里，压饼是阳泉地区独有的一种地方风味小吃，它默默伴随自己的生活很多年。
5、阳城肉罐肉
宋、元时期，有个陶瓷世家的乔氏，从陕西西安龙桥迁到山西高*的桥沟，发展陶瓷业。经多年选择，乔氏发现阳城县东五华里的"猴子腰村陶瓷资源十分丰富，便建立了陶瓷窑，开始烧窑作货，生意十分兴隆。到了明代万历初年，乔氏后裔迁居阳城猴子腰村，兴建了陶场，很快就有许多陶瓷新品相继问世，其中最为有名的就是阳城肉罐，虽历经沧桑，仍盛传不衰。
6、仙人红薯
仙人乡海拔低、积温高、沙土地透气好，这些独特的地理和气候条件成就了仙人红薯的优良品质。
山西阳泉的特产美食2
1、*定黄瓜王
主要产于*定县后沟、河头两村。以清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到人们的青睐。
2、阳泉铁锅
以食不变味、锈不脱皮、色泽光洁、边沿整齐、壁厚均匀、油炸不裂等优点而著称于世。
3、西回小米
西回小米的生产基地地处太行山中部，生长期长，昼夜温差大，种植土壤为褐色土质，肥分较高，常年使用农家肥。
4、*定荆花蜂蜜
荆花蜂蜜的简称，也叫荆条蜜。是四大名蜜之一；也是我国大宗蜜源中每年最稳收的蜜品之一。
5、仙人红薯
是山西省阳泉市盂县仙人乡的特产。仙人乡海拔低、积温高、沙土地透气好，这些独特的地理和气候条件成就了仙人红薯的优良品质。
6、过油肉
过油肉是山西最著名的传统特色菜肴，历史上该菜源自晋东名城*定，*定州(今山西省阳泉市*定县)最是正宗。
7、炒不烂
土豆去皮切丝。淘洗后晾干。面粉中撒入少许食用油，土豆丝拌入，使面粉均匀地裹在土豆丝上面。
8、*定刻花瓷
“刻花瓷”是*传统陶瓷中的珍品。它以刀代笔，纯手工制作。
9、枣介糕
对于盂县人来说可以算得上是家喻户晓的美食。每逢结婚这样的大事，每家每户的饭桌上，都缺少不了这一道美食。
10、椒叶窝窝
山西阳泉盂县的特产。做法：花椒叶，玉米面，食盐，和面，捏成团，进锅蒸，出炉。
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