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    蒸水蛋要怎么做-蒸水蛋做法,菁选2篇

    时间：2023-03-16　来源：博通范文网 本文已影响 人 博通范文网手机站

    蒸水蛋要怎么做-蒸水蛋的做法1原料：鸡蛋1个，清水100g，虾皮1把，酱油1勺;做法：1、一个鸡蛋磕到大一点的.盆里面;2、加入2倍重量的水，打散;3、然后两层纱布过滤两次;4、之后放进电饭锅的蒸架下面是小编为大家整理的蒸水蛋要怎么做-蒸水蛋做法,菁选2篇,供大家参考。

    蒸水蛋要怎么做-蒸水蛋做法,菁选2篇

    蒸水蛋要怎么做-蒸水蛋的做法1

    原料：鸡蛋1个，清水100g，虾皮1把，酱油1勺;

    做法：

    1、一个鸡蛋磕到大一点的.盆里面;

    2、加入2倍重量的水，打散;

    3、然后两层纱布过滤两次;

    4、之后放进电饭锅的蒸架上面;

    5、盖上锡纸，上汽之后大火蒸10分钟;

    6、然后撒上去1把虾皮，继续蒸5分钟即可，出来记得淋上去一勺酱油哦!

    蒸水蛋要怎么做-蒸水蛋的做法2

    食材：鸡蛋2个、干贝10粒、香葱;

    做法：

    1、干贝洗净，用热水泡半小时左右(或用高汤煮软)，捞出沥水份，撕成小块备用;香葱切末备用;

    2、鸡蛋打散，按鸡蛋、水1：1的比例(或1：1.5)，加适量盐搅拌均匀，过滤后放入蒸碗中，覆上保鲜膜，蒸锅上汽后放入蒸锅，蒸10分钟左右，揭开保鲜膜，放入干贝，再蒸5分钟左右，至鸡蛋液凝固，关火，可再虚蒸2到3分钟再出锅，淋上蒸鱼豉油或薄盐生抽，撒上葱花即可食用。

    过滤的鸡蛋液蒸熟后，没有气孔，相当的嫩滑。

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