遵义市食品卫生管理办法全文,菁选2篇（范文推荐）

时间：2023-02-07　来源：博通范文网本文已影响人

遵义市食品卫生管理办法全文1　　第四条食品应当无毒、无害，符合省级以上卫生标准。　　第五条从事食品生产经营的单位和个人在食品生产经营过程中应符合《食品卫生法》的规定及下列卫生要求：　　(一)易腐食品下面是小编为大家整理的遵义市食品卫生管理办法全文,菁选2篇（范文推荐）,供大家参考。

遵义市食品卫生管理办法全文1

　　第四条食品应当无毒、无害，符合省级以上卫生标准。

　　第五条从事食品生产经营的单位和个人在食品生产经营过程中应符合《食品卫生法》的规定及下列卫生要求：

　　(一)易腐食品应当冷藏;

　　(二)食品库房内不得存放有毒有害物品和不洁物;

　　(三)制售冷荤凉菜和制作含乳类冷食品，应当做到有专人、专室、专用工具、专用消毒设备、专用冷藏设备;

　　第六条禁止生产经营《食品卫生法》第九条规定的`食品。

　　第七条城乡集市贸易市场的举办者应当负责市场内的食品经营场所和食品摊贩的食品卫生管理工作，组织从业人员进行年度健康检查和定期食品卫生知识培训，并在市场内设置必要的公共卫生设施，实行水产品经营设施的消毒制度，保持经营场所的卫生。

　　第八条从事食品生产经营的单位和个人，必须符合下列卫生要求：

　　(一)原料与成品、待加工食品与直接入口食品应分别存放;

　　(二)销售直接入口食品，应当有防尘、防蝇及防制其他有害昆虫的措施，必须使用专用工具售货;

　　(三)餐饮具必须经消毒合格后方可使用，不具备自行消毒条件的应当采用集中消毒;

　　(四)食品加工场所必须有进水、贮水和污水排放设施，用水必须符合国家规定的生活饮用水卫生标准;

　　?　 (五)从业人员应保持个人卫生，穿戴整洁的工作衣、帽，不得留长指甲、涂指甲油、戴饰物、留胡须;

　　(六)制作煎炸烤类食品的用具、用油，应当清洁、无毒、无害;

　　(七)不得制售不符合国家添加剂使用标准的食品;

　　(八)不得出售病死、毒死、变质、有毒或死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品。