县对于开展春节期间食品卫生专项整治活动实施方案
时间：2021-07-28 来源：博通范文网 本文已影响 人 
某县关于开展春节期间食品卫生专项整治活动实施方案
春节将至，为保证节日期间食品卫生安全，确保全县人民身体健康，维持社会稳定，使全县人民过一个欢乐、祥和的节日，按照市整规办文件精神，我县决定利用一个多月的时间，在全县范围内组织开展一次食品卫生专项整治活动。特制定方案如下：
一、整治重点
1、对食品非法宣传的整顿。包括查处保健品中说明书、监督标识、媒体广告及其它宣传材料中的非法夸大宣传，未经卫生行政部门批准而违法宣传保健功能的食品等。
2、对肉类、食盐和粮油制品的整顿。包括查处非法加碘食盐，注水肉、含瘦肉精肉、面粉中过量添加过氧化苯酰、大米中添加色素、食品中非法使用矿物油，假冒伪劣酱油等。
3、查禁生产销售有毒有害和不符合卫生标准的食品。包括查处添加违禁药物和激素的减肥类和抗疲劳类保健食品、用甲醛等非食用原料浸泡水产品、用硫磺等熏蒸银耳、粉丝违法中添加滑石粉，在米粉和面食等食品中滥用吊白块、甲醛次硫酸氢钠等。
4、对集体供餐和学生奶生产经营的整顿。包括检查集体供餐生产经营单位的卫生条件、设施、经营行为，学生奶的卫生质量、生产经营条件等。
5、对婴幼儿食品和儿童食品的整顿。包括查处非法添加糖精钠、色素、重金属污染以及食品中放置玩具和非食用物品等。
6、对生猪屠宰和生肉市场的整顿。包括检查肉类市场检疫情况、畜禽类屠宰场所，城市集贸市场的肉类和城市周围肉类批发市场等。
7、查处无证、无照生产经营。包括检查全县范围内各类非法食品生产、加工、经营等。
8、对具体食品摊贩、商贩的整顿。包括检查个体食品摊贩、商贩生产、加工和销售情况，查处违反食品卫生法和相关法规的行为等。春节期间尤其加强对糕点、调味品、烟酒饮料、乳制品、熟肉制品等节令食品加工、销售情况的检查。
9、养殖场病死畜（禽）无害化处理。包括检查养殖场病死畜（禽）无害化处理、查处出售病死畜（禽）的违法行为等。
二、具体要求
1、市场监督管理、公安、商务、农业农村等单位务于x月x日前制定本单位专项整治行动方案并报县整规办。
2、各部门务于x月x日全面启动春节期间食品卫生专项整治活动。各部门要按照各自的工作职责，每日开展全县范围内的行政执法监督、检查，并延续到x月x日。专项整治的工作重点是生肉、粮油、食盐、保健品、熟肉制品、儿童食品、节日食品、饮料、酒类、调味品、食品添加剂等。要加大食品经营、加工、运输户的监督管理。
3、县整规办于x月x日至x月x日，组织卫生、技术监督部门开展重点市场、重点区域、重点行业和较大集贸市场联合监督、检查活动，公安、市场监督管理、农业农村、商务、县社等部门配合行动，电视台、报社做好跟踪报道。
4、x月x日至x日为专项整治工作总结阶段。食品卫生安全是关系到社会稳定、群众身体健康的大事，政府各有关部门要对春节期间食品卫生专项整治给予高度重视。要切实加强领导，加大工作力度，迅速行动，维持春节期间良好的社会经济秩序。为保证整治活动的高效运行，县政府将对各职能部门开展的整治工作进行不定期的检查指导。对于领导不重视，工作开展不力的，一经查实，将按党纪、政纪及有关规定追究有关单位和责任人的责任。
三、保证措施
1、加强组织领导和协调。专项治理工作由县整规办负总责，市场监督管理等部门牵头，负责全县食品卫生专项整治活动的总体部署，组织指导和协调整治工作。市场监督管理、公安、商务、农业农村等部门根据本部门的业务职责主动与牵头部门配合，各部门要加强工作协调与信息沟通，形成集中整治的合力。
2、各部门要按照专项整治的重点内容，结合本部门实际情况研究制订专项整治的行动方案，将具体工作和责任分解落实到实际工作中去。同时，要加强工作监督与指导，确保整治活动协调、有序地开展。
3、加强宣传发动，注重群众举报案件和大案要案的调查处理。县电视台、报社要做好专项整治的工作宣传、报道。要通过宣传教育，使广大人民群众充分认识到假冒伪劣食品的危害性，自觉进行抑制，参与监督、举报。要严格按照“五不放过”精神处理每一起案件，强化对典型案件和大案要案的查处，加大处罚力度，严惩危害经济秩序的违法分子。
4、切实加强信息反馈工作。专项整治活动开始后，各部门要每周一向县整规办报告一次工作进展情况。
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崇食药监食（2012）号
关于印发《2012年春节期间餐饮服务食品安全监督检查工作方案》的通知
各县（市、区）食品药品监督管理局：
现将《2012年春节期间餐饮服务食品安全监督检查工作方案》印发给你们，请结合本地情况，认真贯彻执行。
二○一二年一月十日
2012年春节期间餐饮服务食品安全监督检查工作方案
为做好2012年春节期间餐饮服务食品安全监管工作，维护我市春节期间社会稳定，切实保障食品安全，防止食物中毒发生，使广大市民度过安全、祥和的节日，根据崇左市食品安全委员会办公室《关于加强2012年元旦春节和“两会”期间食品安全监管工作的通知》（崇食安办[2011]4号）文件精神，制定本方案。
一、组织领导
市局成立春节期间食品安全专项整治领导小组，组长邓坚局长，廖国光副局长、闭业范副局长为副组长，食品监管科、综合业务科、市场监督科、稽查队负责人为成员。由食品监管科、综合业务科、市场监督科、稽查队组成3个检查组，负责崇左市城区及江州区节日食品安全检查。各检查组人员名单及检查区域如下：
第一组：黄志宁（组长）吴成华
负责城南新区丽川路、石景林路、花山路、德天路及江州区江南路。
第二组：赵登飞（组长）荣向阳
负责城区丽江路，太平路、沿山路，平阳路。
第三组：马建铭（组长）杨本柳
负责城区城西路，新民路，建设路，新华路。
各分局负责本辖区节日期间食品安全监督检查工作。
二、检查时间
2012年1月15日至2011年1月21日。
三、工作内容和重点
根据节日期间食品消费特点，加大对重点品种、重点场所和重要区域的监管力度，对辖区内的餐饮单位，主要是接待婚宴、团年饭的大中型宾馆、酒店实行重点监督。针对性地组织开展餐饮食品安全专项检查，及时消除食品安全隐患。
1、加大重点品种的监督力度。对餐饮单位内粮油、食品原料、肉及肉制品、乳制品、饮料、酒类等重点品种进行一次全面排查。重点检查上述食品及食品原料采购索证、进货验收、台帐记录制度的执行情况；加强餐饮业猪肉的安全监管，进货时要求索取产品检疫检验合格证明，保证肉类食品安全。
2、加强重点场所、重点区域的管理。对接待婚宴、团年饭的大中型宾馆、酒店、旅游景点、农村家庭宴席等重点区域加强监管。坚决打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，坚决查处使用“地沟油”等有毒有害、过期霉变食品等行为，保证食品质量安全。对存在质量安全问题的食品，要严格依法处理并查清源头，把事故消灭在萌芽状态。
3、加强餐饮单位卫生状况和餐具消毒效果管理。卫生状况和餐具消毒效果的好坏是决定餐饮食品安全的重要因素，加强餐饮单位厨房内外环境卫生、洗手消毒设施管理，加强餐具消毒、保洁管理，加强凉菜间等专间的管理，防止食品污染。
4、注重和加强节日期间团年饭和聚餐的饮食安全监管，防止食物中毒事故和食源性疾病的发生。
5、继续开展鲜肉和肉制品安全整顿治理。检查餐饮服务单位进货查验记录制度执行情况，严格鲜肉和肉制品采购索证索票管理。
四、工作要求
（一）精心组织，明确责任，确保节日期间餐饮服务食品安全。要从落实科学发展观和构建社会主义和谐社会的高度，以对人民群众饮食安全高度负责的态度，切实履行职责，认真落实食品安全责任制和责任追究制，采取有力措施，加大检查力度，确保节日期间食品安全。
（二）突出重点，强化监管，依法查处违法行为。在对重点品种、重点场所、重要区域和重点单位的检查中，要发现问题，及时整改，确保把食品安全隐患消除在萌芽状态。对整改不到位的单位或个人要依法查处。
（三）加强宣传，引导消费，营造良好的食品安全社会氛围。加强节日期间食品安全宣传，普及科学饮食知识，提高广大消费者自我保护意识。公布食品安全群众投诉电话，充分发挥新闻媒体舆论监督作用，及时报道食品安全情况。加强正面引导，在曝光各种违法行为的同时，大力宣传名优企业，增强群众消费信心，营造人人关注食品安全、参与食品安全的良好社会氛围。
（四）加强值守，保持警惕，做好突发食品安全事件的应急准备。认真落实日常和节日值班制度，克服麻痹松懈思
想，建立健全食品安全事故应急处置机制。节日期间一旦发生重大食品安全事故，要按有关预案迅速采取有效措施，并及时上报，认真组织事故调查及善后处置，最大限度地减少事故危害。
二0一二年一月十日
