舌尖上中国观后感作文

舌尖上的中国观后感作文

总有一种味道，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。下面是豆花问答网小编为大家整理的关于舌尖上的中国观后感作文，希望对您有所帮助。欢迎大家阅读参考学习!

篇1

4月18日晚，暌违两年的《舌尖上的中国》第二季终于被端上电视荧屏的餐桌。一以贯之的解说词、熟悉的配乐、行云流水般的旁白和画面，都让《舌尖2》维持了上一季的精良和考究。有观众直呼“触动灵魂”，口水和泪水齐飞。

如果说《舌尖1》开创了国产纪录片的历史，那么，《舌尖2》无疑仍在继续创造更多的第一。央视1套每周五晚九点的首播，央视多频道多时段的重复播出，每周只播一集的“追剧”范儿，大型综艺节目般的广告投放，不菲的国内国外版权收入，以及大型电商同步跟进的营销大战，都将国产纪录片的市场地位，提升到了一个新的高度。

我们开始意识到：好的纪录片，相比肥皂剧与娱乐秀，不仅收视率可以更高，经济效益也可以更大。“舌尖上的中国”之所以会成为一个响亮的品牌，不只是名字取得有新意，也不只是因为“吃货”越来越多;而是因为，这是一部对美食充满了敬意的纪录片，它满溢着对自然馈赠的感恩，对草根劳作的歌咏，和对中国饮食文明的礼赞。

相比第一季，第二季更为鲜明地加强了对社会文化层面的挖掘：从人开始，叙事起兴，入眼观感，入心情感，美食成为背景，灵魂感受触动。虽然也会有人觉得，故事略显喧宾夺主，对食物描述太过匆忙，但是一部主题为“探讨人与食物关系”的纪录片，本来就不只是一场美食盛宴，它不是“天天饮食”的菜谱，更不是“美女私房菜”。

《舌尖》跃出屏幕之外的，有一种妈妈的味道、儿时的味道、故乡的味道。就像第一集“脚步”中的养蜂人逐花而行，很多人都远离故土成为异乡之人，拥有几千个味蕾的舌头，却顽强保存着来自儿时、来自故土的味觉记忆。《舌尖》让人有种冲动，想要回家再吃一顿妈妈做的饭，跟妈妈学做一道家乡菜，奔波路上永远带一点家乡美食，认真对待我们的一日三餐。

对家庭温情和血缘亲情的渲染，也是《舌尖》的动人之处。这是一部美食纪录片，却看不到酒店的名厨，只有民间的厨房。用一种平视而非俯拍的角度，讲述着市井美食与草根生活，市井味与人文味的和谐混搭，让人产生强烈的情感共鸣。

以美食见人生，将美食寄托在人物的情感和故事当中，既是《舌尖》的最大特点，也是其最为成功之处。真正流连“舌尖”的美味，不是价格昂贵的“高大上”美食，而是藏在自然深处溢满草根味道的食材，以及那些亲近它的人，春夏秋冬的辛勤劳作，苦辣酸甜的生存故事。

篇2

几经推迟的《舌尖上的中国 第二季》(以下简称《舌尖2》)终于在18日晚21点登上了中央电视台综合频道，腾讯视频也将播出。这档大热纪录片引发的关注度早已呈现，开播前几天，网友们就自发的在微博、朋友圈中表达了期待之情。

风格延续的解说词、不变的配乐，《舌尖2》开篇的亲切感扑面而来。然而与第一季的不同在题面上就见分晓了：《脚步》、《心传》，这些分集名比第一季的《自然的馈赠》、《主食的故事》、《时间的味道》在主题设置更加形而上，其笔触也更多用到了情感酝酿和编织上，美食部分反倒被压缩了许多。这令不少搬着小板凳、备着零食等待“深夜报社”的小伙伴们意外的流下了更多泪水，忍住了口水。

涉及人物更多 情感元素更为突出

《舌尖》在众多饮食节目中脱颖而出，靠的绝不只是饕餮的美食，他一方面把美食深埋进最平凡的乡野民间，一边把食物上升到民族性和文化的高度，让观者不自觉的在舌尖上展现出作为中国人的文化自觉性。

为了给弟弟上大学凑学费上山挖灵芝和天麻的藏族小伙白马，东奔西走从事辛苦的养蜂行业的老谭夫妇，以船为家、奔波在东海上讨生活的渔民、行走在秦岭北麓平原的职业麦客，山东农村制作煎饼的老夫妇……较之上一季，《舌尖》用情感更为充沛的镜头，再度瞄准了这块土地上最可爱的劳动人民和食物间的质朴联系，让人们无法不仰视这些寻常人的身影。

节目播出中，网友不断表达着自己的理解：“《舌尖2》第一集和《舌尖1》相比美食显得不是那么主要了，突出的是人们的一种情感。”在第一集中，食物的采集者、生产者、加工转化者都是由人来完成，故事加深了以人为主的叙事习惯，让人看到更为丰沛的人文气息，从这个层面上来说，《舌尖上的中国》似乎更应该叫做《舌尖上的中国人》。

但也有观众认为《舌尖2》不及《舌尖1》的浑然天成，反倒是多了几分刻意：“完全没了第一季淡然乡愁的感动滋味，刻意煽情纠结人情乡味，素材太多展开太广，有些凌乱。”还有观众更加直白的指出该片缺点：“编得像走基层，形在意无存，主题之外承受了太多强加的信息和主观设计，画面够好，剪辑节奏太快。”

关注时下中国社会的突出问题

也许是中国最后一批麦客的马万全们，无法撼动机械化带来的职业末路，片中苍天、麦田、裤带面、吼秦腔的壮美画面，竟然让观者不自觉的将这些场景与《白鹿原》的语境联系起来，职业割麦人的绝唱让观众感动不已。麦客，是中国千百年传统文化的延续。

在广东打工的父母半年来年只能在收割玉米的集结回家小住半个月，而这半个月，恰好是雷山鱼酱发酵成熟的时间，在即将离别时，一家人围在一起吃了一顿用鱼酱入菜的团圆饭，独自留守家中的小女孩李建英却黯然落泪，因为她没办法不让父母离开，临走前，她和哥哥为父母装了一坛鱼酱。候鸟打工族，是近年来中国人的巨变。

在《舌尖1》走红后，有人采访到其制片人，其中一位表示在播出前，他们曾对节目中隐含着的，对中国社会问题的揭示而感到担忧，而如今，《舌尖2》已无必要将借美食寓社会的野心隐藏，仅第一季中，就流露出对空巢老人问题、中国农村6100万的留守儿童问题的关注，它在记录下美食的同时，更将中国和国人的巨变用饮食串联，透着无奈与心酸，正如结尾文案所述：“这是剧变的中国，人和食物比任何时候都走得更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢来得多么不由自主，总有一种味道以其特有的方式，每天三次在舌尖上提醒着我们：认清明天的去向，不忘昨日的来处。”

首集美食均出自民间 拍摄技术手段有提升

首集《脚步》中尚未出现专业大厨制作的精致菜品，所有美食均为受访的普通人亲手制作。其中的鱼酱炖稻花鱼、福建泉州萝卜饭、山东煎饼卷大葱引发了各籍贯游子们的集体思乡情，人们以在节目中发现家乡美食为乐，又籍美食抒发思乡情。不过，片中对各地美食的呈现也意外引发了南北吃货的争论，例如在四川养蜂夫妇老谭的饮食中，“豆花”是用来蘸香辣料吃的，而南方网友则延续了此前网络经典话题“南北食物甜咸之争”，他们在网络中玩笑称：“不要豆花下毒手!”、“竟然有人吃豆花不是甜的!”这类吐槽同样惹人发笑。

《舌尖2》运用了现今流行的支持4K的F55摄像机进行拍摄，画面细节上更为出色，而大光圈的拍摄也延续了对食物色彩的出色呈现，捕捉跳跳鱼的一段高速回放让观众感叹《舌尖》团队在拍摄和剪辑上的用心和专业，但也有网友指出了细节上的不足，微博网友小柴胡君表示：“白马为弟弟采集野蜂蜜，一度让我以为它抄袭了BBC《人类星球》巴亚卡人Tete为妻子攀爬百米大树采蜜的场景，只是拍摄技巧，机位摆放差强人意，接近树冠后主人公采蜜过程也已略过不计。”但他也同时认可了《舌尖》的制作用心：“作为一个美食节目来说不能奢求更多。”

篇3

每逢周五，对于“吃货们”来说，必不肯错过21点准时端坐在电视机前守候收看《舌尖上的中国2》。这个一档关于吃的记录片，最近特别的“热”、特别的“火”，要是谁没有看过的话。哈，一定会被人笑话“out”了。

对于我来说，怎好错过如此“饕餮盛宴”呢!为了更好地收看《舌尖上的中国2》，我还特意温故了一遍《舌尖上的中国1》。记得有一集是介绍杭州的一道名菜---西湖醋鱼，让我对西湖醋鱼有了深入的了解。西湖醋鱼作为杭州派别中的代表菜，要选用西湖的鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，让鱼儿排泄肠内杂物，除去泥土味。厨师烹制时火候要求非常严格，三四分钟是烧得恰到好处的时间。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜，肉滋别具特色。仿佛透过屏幕，我已经闻到了它的酸中带甜、外焦里嫩、肉质鲜美，恨不能马上咬上一口尝尝。作为一部“高、大、尚”的美食纪录片，搜罗到中国从南到北的万种美食，不仅仅是美食，还有感动的瞬间。

舌尖上的中国，不仅是在介绍中国传统的美食，还是在介绍美食所承载的文化。不仅是美食的视觉盛宴，而且还是一次精神的盛宴。最有感触的是在《舌尖上的中国2》中：追逐花期的养蜂人、跋山涉水采集野生香菇的老汉、特别是白马占堆爬上高高的树上取蜂蜜的那一段。看着取到蜂蜜时品尝时的甜，更多让我感受的是苦涩，是他们认真的生活态度感动了我;还有那些手工割麦的麦客们····舌尖上的中国，不仅牵动着我们的味蕾，也在不经意间触动我们的泪腺!

感动和幸福其实是一体的，有过感动的我们才会发现，幸福弥足可贵!

好文章就是会发人深省。

多读书，才不会言语浅薄。作者很好地证明了这一点。

这是盐的味道。山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味

道。这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感

和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪

一种是情怀。

——《舌尖上的中国》

中华上下五千年，造就了博大精深的华夏文明，造就了讲究的中国人，也便造就

了如同山水画一般充满了文化气息的中华美食。《舌尖上的中国》，与其说是在介

绍中国美食，不如更准确地说是在介绍中国的文化，把文化通过味蕾传给大脑。

舌尖上舞动的不仅仅是那些或珍贵或平常，或鲜美或回味的食材，更是那令所有

中国人为之自豪的文化底蕴。第一部七集看下来，感触最深的并不是某个地区某

道菜品，而是中国人民勤劳朴实的性格和坚韧乐观的智慧。“舌尖上的中国”其

实是想借饮食这种人人都有感触体会人人都有的说的题材，来窥探中国普通百姓

的生活方式，劳作方式和处事态度。它并不是一部介绍美食的片子，也不是一部

宣传地方特色的噱头，而是一种至纯至朴的精神。

看《舌尖上的中国》，看到的不只是菜品，而是每个地区的文化特点，他们

吃咸吃甜，他们吃菌子还是吃春笋，他们喜爆炒还是慢炖，一方水土养一方人，

一方人成一方魂，就像每集的标题名，不论只是菜品还是文化，我们承袭自然的

馈赠，讲自己的故事，在转换中收集灵感，品时间发酵出酸甜„„

有很多人，并没有看完完整的七集，他们看的有的是四川，有的时广东，有

的是湖南„„他们看的是故乡。《舌尖上的中国》并不是分地域介绍的，他的每

一集从来不是去讲某个菜系，某个地区，而我们的眼睛总是能够自主特别识别出

最熟悉的味道，识别出最相似的故事。摄影师白波和家里人一起包饺子，一脸幸

福的说，谁家的面都没有妈妈做的焖面好吃；五岁的宁宁跟着外婆一起做年糕，

艾草被一遍遍揉搓去汁，老人，儿童是最温馨却落寞的风景；经历四代人的百年

老店郑祥兴虾铺里，76岁的郭绍芬看着老伴的遗照， 回忆过去50年里和老伴

一起坐虾酱的日子，夕阳在已经废弃不用的虾膏木桶上一寸寸滑过„„而在我的

眼里，看见的是那些埋深在淤泥里的挖藕人，是热气腾腾的排骨藕汤，是年幼时

老房子里三代人嘴边呼出的白雾和藕质层层绵密，是我的故乡，湖北的味道。

我还记得精力充沛的一天，总是从一顿丰盛的早餐开始。一年级时每天早上

是必须一碗热干面的。湖北面食特别的碱水面从热水中捞起，淋上一层秘制酱料，

浇一勺芝麻油，撒把葱花，马上就可以吃到嘴里，每拌一筷子都是浓郁酱香。后

来高中，早上吃的东西变得愈发丰富起来，稍绕远些路可以买碗热腾腾的牛肉面，

宽米粉上浮着一层红油和大块牛肉；若是起早些，还有三鲜豆皮，这是来北京之

后吃不到的佳肴，方而薄的金黄色“糯米块”，外包着一层特制豆皮，这外包的

豆皮可不是豆腐做的，而是用绿豆和籼米磨成浆滩成的，而且其中包的糯米馅中

还混了肉丁，虾仁等食材，其皮金黄发亮，入口酥松嫩香。除了正餐，每想起就

不住流口水的就是鸭脖了。记得在老家，卖鸭脖的店到处都有，而且味道不一，

绝味卖的鸭脖前味是甜的，但是吃完了火辣辣的感觉却立刻袭击你的舌头，你只

好继续吃来止住这种奇怪的辣味，根本停不下来。好吃的还有小胡鸭和周黑鸭，

他们两个味道就差不太多，念高中时，有时候零用钱不够，又嘴馋，便会去买点

随鸭子一起卤的土豆和藕片，那味道，我现在都记得„„

我说的是舌尖上的故乡，而每个人舌尖上的故乡加起来就是舌尖上的中国。 然而，社会在发展，亦如中国的人口，文化在积淀中一点点壮大，而老去的同样也在一点点流失，死亡。这是我另一个感触，很多的古法已经不流传太久了，或者说有的文化已经不流传很久了。他们不是自己消失的，那些经典的，传承的，手工一个步骤一道技法做出来的的，有的死于效率，有的死于寂寞„„

我仍旧记得宁波的水墨年糕，不论是那摞成“高楼”般米白色的脚板年糕，那在中心点起一朵五瓣的红梅；或是那一层层红，绿，白，叠加摞起，切成一个个菱形；甚至制作年糕的阿姨们咬下一大口，笑得合不拢嘴，年幼的宁宁将年糕一层层撕开，白的，红的，漫漫塞进嘴里„„但是让我无法忘记的，是因为最后那句画外音“等宁宁长大的时候，也许不会记得年糕的做法„„”

那么，浙江的老包的儿子长大后又是否会知道家里毛竹笋改怎样挖取？

那么，云南的王翠华的女儿又是否学会了解单靠手指的合作如何构造一条豆腐的流水线？

那么，乌珠穆沁草原上的孟庆几代后的子孙是否还能够制作最原汁原味的奶茶奶豆腐？

那么，安徽徽州方兴玉的女儿会不会发现桑拿天降至，赶制最后入夏最后一批毛豆腐？

那么，绍兴五十六岁的丁国云那几口酱缸又找谁继承下去？

他们的子女呢？或许在城市的某个角落，在底层艰难打拼？或许在城里的学校，十年寒窗立誓“走出大山”„„那些亲授的制作工艺，那些馈赠，转化，调和，那些文化，也许就这样淡化在时代长河里。

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