酒店善待员工方法,菁选2篇
时间：2023-02-07 来源：博通范文网 本文已影响 人 
酒店善待员工的方法1 员工刚开始是因看好餐饮企业的品牌而入职，很多时候往往是因为与同事关系不佳，尤其是与直接上级相处不和睦而离职。餐饮企业的文化理念和经理的执行偏差是导致员工离职的关键问题之一。在下面是小编为大家整理的酒店善待员工方法,菁选2篇,供大家参考。
酒店善待员工的方法1
员工刚开始是因看好餐饮企业的品牌而入职，很多时候往往是因为与同事关系不佳，尤其是与直接上级相处不和睦而离职。餐饮企业的文化理念和经理的执行偏差是导致员工离职的关键问题之一。在此，本文提出一个非常重要的非经济性激励因素——人文环境!
人文环境可以定义为一个企业内外文化变量的总和。文化变量包括共同体的态度、观念、信仰系统、认知环境等。人文环境是企业实体中隐藏的无形环境，是企业中一种潜移默化的和谐氛围。为此，创建一种相互信任，积极向上，凝聚力强的企业文化，可以提高员工对餐饮企业的忠诚度。
诚信是餐饮企业人本管理的基石
笔者的一位访问学者朋友有一段在美国饭店工作的经历，他深有感慨地说，美国的饭店管理者给员工以充分的信任。比如，总台的收银每天允许出现一定数额的差错，经主管确认后，不予扣罚，而且前台的接待者有相当大的折扣款，他们的灵活性相当大。然而，在那种环境工作，却很少员工有越轨行为，且员工工作积极性很高，员工的潜力能够得到极大程度的发挥，究其原因，在于其营造了一种诚信的人文环境。
建立积极向上的学习型团队
餐饮企业应注重员工的职业生涯管理，给员工提供发展机会，在创造学习价值方面，餐饮企业应根据目前的社会环境，向员工提出：“学习，为了餐饮企业，为了自己，更为了走进社会。”
注重给员工搭建展示自己才能的*台，并引导员工发扬雁阵团队精神，杜绝员工中的嫉妒现象。
再如，如今万豪在全球共拥有大约14.6万名员工，无论是普通员工还是经理，他们在岗位上所取得的每一次进步都有赖于集团在82年的经营中逐步形成的一套特有的培训体系。初入餐饮企业时会接受“旅程的开始”这一培训课程;进入工作岗位之后每天则有15分钟的岗位技能培训;由普通员工转变为管理者，公司会提供角色转换课程;到了管理岗位，更有各类管理技巧和领导才能培训。
从培训时间来看，每年每位经理级人员应不少于40小时，一般员工则不少于60小时。而且，为了保证充足的培训经费，万豪专门设立了国际培训基金。万豪要求其旗下餐饮企业每年为餐饮企业中的每一位经理拿出750美元作培训经费，这些费用由各餐饮企业交至集团的国际培训基金中，用于培训教师的差旅、培训材料以及翻译等开支等等。
餐饮企业的竞争实质是人的.竞争。知识经济的发展使得人力资本在经济发展中的地位日益提高，员工已成为企业的中心，餐饮企业的发展，在很大程度上取决于它所拥有的员工素质和人才管理水*。
为此，餐饮企业只有通过制度设计，从善待员工、激励员工、关心员工、帮助员工入手，为员工创造较为宽松的工作环境，减轻员工精神上的负担和压力，为员工营造施展才华，发挥创造性工作的机会与空间，充分尊重员工的境遇和地位，并给予相应的待遇和薪酬，才能有效地实现员工为顾客服务，为行业人才培养服务，使员工成为餐饮企业可持续发展的“动力源”。只有员工满意，他们才会以忠诚、效率和创造性给予饭店回报，餐饮企业才具有生机和活力。
酒店善待员工的方法2
作为餐饮企业管理者不能闭门造车，不要“一厢情愿”想一些自以为是
“善待”员工的方法和计划，而是要敞开大门，让员工畅所欲言，收集代表大家的主流意见。然后选择切实可行的意见，再结合本企业当前情况形成方案逐步实施。
为了给员工、尤其是新员工提供更快的发展机会，万豪集团积极聆听世界各地一线员工反馈的意见，并加以不断改进。例如，万豪的“管理备选评估”(Management Candidate Review)项目旨在考察普通员工是否具有管理潜能。
按照公司原先的规定，员工必须在万豪工作满1年方可参加这一评估，但近些年越来越多的年轻一代进入万豪工作，这一代人希望能更快地看到自己的职业前途，因而万豪把参加这一评估的年限从1年缩短到6个月。
员工只要在一个岗位工作满半年，即可申请参加“管理备选评估”有机会与数位部门总监面对面交谈。如果顺利通过评估，就能获得一封认证信，以此为凭据参加万豪旗下任一酒店企业的经理职位招考;如果未能通过，员工也会得到公司的发展建议，从而可以看清楚自己与目标到底相差多远。
在如何善待员工方面，员工其实有最大的发言权，他们是被善待的对象，他们自身的感受是最重要的。收集员工意见也是尊重员工的表现，得到尊重是每个员工最基本的需求，也是被善待的基本表现。
除了吸纳员工的意见之外，员工也需要精神上的“善待”
餐饮企业管理者应了解每个员工在企业工作的初衷或者需求是什么，可能有的员工纯粹是为了挣钱;有些员工是为了实现自己的人生价值;有些员工是为了得到工作成就感;有些是为了从工作中得到快乐。
同时，员工的需求在不同的阶段也是不一样的，很有可能随着年龄和工龄的增长会有所改变，餐饮企业的管理者需要注意到个性的差异和随时间的变化性，然后针对个性实施有针对性的措施和计划。
比如新员工到新的环境需求的是知识，并希望得到大家认可接纳，针对新员工餐饮企业就应该有相应的培训计划，安排工作上的老师进行业务指导，安排一些新老员工交流让新员工尽快融入到公司大环境中。又比如老员工更多的需求是得到工作成就感、成长空间等，餐饮企业相应又应该有一套实施计划。
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